+38 044 383 93 24+38 097 187 14 98
Заказать звонок
Главное меню

Повар

Повар
Необходимое количество работников: 1 человек.
Адрес: Польша г. Варшава.
Рабочий день:
• 10-12 часов в день,
• выходные плавающие, необязательно воскресенье или суббота, а по необходимости среди недели.
Заработная плата:
• 10 злотых/час.
Проживание:
• предоставляет и оплачивает работодатель;

Питание:
• предоставляется работодателем.

Социальные гарантии (страхование, выходные):
• медицинское и социальное страхование.

Специальные требования к кандидатам:
• знание польского языка на начальном уровне;
• необходимо подать резюме, фото или видео своих кулинарных работ;
• наличие санитарной книжки обязательно;
• умение соблюдать субординацию;
• отсутствие вредных привычек, старанность и стремление учиться работать быстро и качественно.

Специальные примечания:
• Повар должен знать: кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, домашней птицы и кроликов;
• свойства этих продуктов: требования к качеству, признаки и органометрические методы определения их доброкачественности, сроки и условия их хранения;
• порядок обработки рыб осетровых пород, морепродуктов признаки и органолептические методы определения доброкачественности рыбы осетровых пород;
• правила изготовления натуральных полуфабрикатов и сычевой массы из рыбы, свинины, баранины;
• рецептуры, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, которые требуют основной, комбинированной и дополнительной тепловой обработки;
• требования к качеству, срокам, их хранения;
• отпуск, рецептуры, технологию приготовления блюд и кулинарных продуктов, оформление и реализация готовых блюд;
• влияния кислот, солей и жесткости воды на длительность тепловой обработки продуктов;
• характеристику разных видов столовой посуды, правила подборы посуды и подачи разных групп блюд;
• правила организации рационального и безопасного питания;
• правила эксплуатации соответствующих видов технологического оборудования, производственного инвентаря, инструментов, измерительных приборов, посуду, их назначение и использование в технологическом процессе;
• технические требования безопасности труда;
• правила и противопожарной защиты, производственной защиты, производственной санитарии и личной гигиены;
• правила использования нормативно-технологическими документами.
• Повар должен уметь: готовить порционный вес полуфабрикатов из рыбы, свинина, баранины;
• осуществлять подготовку рыбы осетровых пород к тепловой обработке;
• готовить птицу для варки и жарки;
• готовить блюда и кулинарные изделия массового спроса с применением разных способов тепловой кулинарной обработки;
• приготовление холодных блюд и закуски: салаты овощные, с мясом, винегреты, рыбу под маринадом, холодец и другое.
• варить бульон: мясной, мясокостный, рыбный, грибной
• варить супы: заправленные, пюреподобные, холодные, сладкие, молочные;
• готовить разные виды пассировок: и соусов на бульонах, молоке, сметане;
• готовить другие блюда: из мяса, рыбы, овощей, круп в варенном, пареном, тушенном, запеченном, жаренном виде;
• готовить овощи: фаршированные, запеканки с овощами, блюда и другое;
• готовить холодные напитки, горячие сладкие, молочные блюда;
• готовить пресные сдобы, дрожжевое тесто, формировать и выпекать из него изделия;
• выдавать приготовленные блюда


×
×

Login

Please login using your credentials recived by email when you register.

  or   Регистрация

Забыли пароль? |  Забыли логин?

×

Register now


I'm a small Introtext for the Register Module, I can be set in the Backend of the Joomla WS-Register Module.



  or   Login
×
Yandex Metrika